早餐是一天最重要的补充营养，我家的早餐从来不将就。但会很简单也很实惠，粥是我家最经常吃的早餐。在广东，早餐吃粥已经成为了一种饮食习惯。
粥可简可繁，可荤可素，有咸有甜。广东的粥很讲究，特别是潮汕粥，要用砂锅煮，大米要选择硬质大米，且要用清水浸泡，小火慢熬。以前选媳妇，看一个人有没有耐心，就看她能否熬出一锅好粥。可见熬煮的重要性。
现在年轻人熬煮可以用压力锅，简单又省时，虽然没有砂锅粥传统，但是煮出来的粥，香稠顺滑，入口即化。今天要介绍的这款早餐粥，很简单，食材少，就是大米和紫薯，不需要任何调料。把大米和紫薯放入锅里，一键就能有早餐吃。紫薯比普通的红薯更高的营养，煮出来的粥不仅香、滑、颜色也非常漂亮，连大米都是紫色。当然要想粥好吃，需要掌握技巧。接下来就一起学习怎么做吧。
紫薯粥食材：紫番薯、大米。
新鲜紫薯洗干净，去皮，再用清洗冲洗干净，然后切棱形块。
大米用清水清洗干净，浸泡半小时。
然后准备好电压锅洗干净，放适量的清水，接着把大米、紫薯放入锅中盖好，设置煮粥30分钟。
半小时后，一股浓浓的紫薯香味扑鼻而来，香味告诉我粥好了可以开吃了。
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