今天分享一道开胃小菜腌黄瓜，酸爽开胃，嘎吱嘎吱的根本停不下来。

腌 黄 瓜

材料：

黄瓜：7 根

大蒜

小米辣：按照喜好添加

配料：

花椒、海盐

做法：

- Step 1 -

黄瓜放碗中用清水清洗干净

然后置于通风处放置一晚，风干表面的水分

- Step 2 -

把黄瓜放玻璃罐子里

放入小米辣，蒜片，花椒粒，15g 海盐

倒入凉白开没过黄瓜

然后把罐子密封起来，晃动瓶子把调料摇匀

避光腌制 4 天

- Step 3 -

时间到后就可以取出食用了

- Step 4 -

腌黄瓜的汤水注意密封保存，可以作为泡菜引子重复使用，有时间不妨一试哦！