三豆汤，我们要先弄清楚是哪三豆。
黑豆有补肾益精清热之功；
绿豆有清热解毒消暑的作用；
赤豆有清热利尿消肿疗效。
三豆使用，实为解暑，清热的消暑佳品。
三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。全是食物组成，很安全，既是糖水，也是味道超好的药茶。最适合三伏天喝，三味豆子相辅相成，是夏季清热消暑的首选。三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。
具体做法
材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量
做法：
1、将豆子洗净，清水浸泡1个小时；
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。老人、小孩，肠胃不好的，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
营养价值
三豆汤中绿豆的主要功效是清热解暑;红小豆的主要功效是清热利湿，对于成人来说，食用这两种豆子熬的汤来防治痱子就可以了。但是，红豆和绿豆都属于凉性的，而小孩子的脾胃功能比较弱，如果经常或长期食用反而会对脾胃功能带来不利的影响。所以，再加入一些健脾补肾的黑豆，就能对红豆和绿豆的"凉性"有一定的缓冲作用。
注意事项
脾胃功能特别差，易腹泻的孩子不要经常喝三豆汤。
三豆汤一周可以喝两次，不宜天天饮用，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
老人、小孩或者平时肠胃不好的，可以加适量红糖（红糖属温性）代替冰糖。
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