去年开始太原进入了一个新的餐饮形式“火盆烧烤”

这种大串吃肉的感觉太好了，而一年间也开了很多家

队长带你们探店这家是太原现在人气最高的

隐藏在修理厂内真的可以大口喝酒大口吃肉啦

四川的西昌地区有个大凉山，属于西部山脉，海拔2000-4000米，常年18℃，山美水美，林牧业发达，是省级重要的旅游基地，当地人就喜欢这种用一米多长的大竹签穿上肉烤着吃哈，来一碗米酒再来口大肉，简直爽爆了~

车库风格环境隐藏在车库中的“车库餐厅”这家店一般人找不见平阳路前进机器厂巷子里再穿过几个修理厂

随着明亮的指示牌就能找到

这样一个自在的场所也是难为吃货们了

看地图应该能找到

难得夜晚这样的明亮惬意

刚刚结束的世界杯 这里几乎每天都有N多球迷看球大口喝酒大口吃肉，大声喧哗都可以随后看直播看电影都是可以滴

工厂风已经阻挡不了这家店了进去花花绿绿的和各种涂鸦俨然是一家改装店嘛~

院子里的“大号秋千”亮了拍一段小视频你就是主角 红蓝的霓虹灯有点港风伴着美轮美奂的色彩也可以在这里摆拍

一米签“够粗！够长！”正宗的火盆烧烤都是用一米长的新鲜竹签来烤的这是一种颇有仪式感的烧烤方式

大凉山跑山小山猪来自西昌，肥瘦相间而且块大，这里是按斤卖的，10串就一斤了，文章开头提到的免费吃的就是这款肉。牛肚、翅中和鸡胗鸡心也都是提前腌制入味再烤，女生建议每种一串基本上就饱了，男生嘛吃其他的~

烤架是下层烤串和玉米上层烤肉和蔬菜，两不耽误~还有特制的油烟罩时尚感超强~

开放式厨房能清晰看到里面的操作各种肉类没有更多修饰，吃得明明白白

翡翠盘龙肠一种特殊的食物，在太原第一次见哦猪的小肠夹上小香葱烤完清新爽口绝对打破你对猪肠的认识，一口都停不下

双重蘸料正宗的西昌火盆烧烤小料碟一半辣椒面，一半黄豆面两种蘸料，可以混合可以分蘸瞬间觉得孜然真是low爆了黄豆面配辣椒面才是人间真爱

秘制猪五花颜值颇高肉感十足啊

秘制牛肉和成都火锅店一样的涮品将秘制的牛肉烤着吃就别提多香了口感软嫩，秒杀一众韩式烤肉

烤脑花烤制的新鲜脑花软软绵绵没有腥味，再搭配上十几种调味料今日份的补脑应该够了

锡纸芝士玉米锡纸芝士玉米是一种很特别的玉米吃法放在炭火微微烤制就熟了玉米豆的夹缝中都有浓浓的芝士香

难得一见的鲜兔腰烤着吃更有营养有别于其他同类的腰这款是女生最爱的一种肾制品

西昌小土豆来自大凉山烤完的土豆绵绵滑滑香气四溢而且这种海拔高的小土豆更加香甜

烤韭菜和烤青椒终于有机会自己烤点蔬菜了

烤豆腐和烤茄子这两种不用自己烤，坐等吃就行秘制的酱汁入味特别香

大凉山米酒驱寒养胃，度数不高，微醺刚好来这里喝酒的可不都是酒肉朋友哦

特制的沙棘汁也不错

雨后的静逸给了我们很多遐想呼朋唤友一起喝大酒吃大肉 沿着大凉山的轨迹喝着米酒畅谈一下人生

来个大滑梯怎么样~~

酒&肉&朋友 地址： 平阳路129号前进机器厂(万狮京华对面，汉腾汽车入口进)参考人均：100（免费停车，建议提前预定）最近新开的，店内有活动，自己过去问吧

老魏，自媒体人，从事互联网工作10年，资深吃货，美食评论家，自由撰稿人，吃过世界各地超过5000家大餐厅和小馆子，游历过世界超过40个城市，擅长发掘美食，口味刁钻，食评客观，无辣不欢，能承受最变态的辣度，也喜欢甜品和街边摊，从探店到回家做饭样样精通。