说到夏季饮品怎么能少了甜滋滋的糖水呢? 而西米露是也是夏日甜品里的明星单品了。这份糖水在传统的番薯西米露的搭配上有创新喔，改进后的配方，丰富的调料，甜而不腻的口感。
西米露又叫西谷米，西米主要成分是淀粉，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效，除此之外，DuangDuangDuang~爱美的妹子们划重点！西米还可使皮肤恢复天然润泽的功能哟！
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
材料准备：紫薯、西米露、椰浆、蜂蜜
步骤一
把紫薯放到蒸笼里，蒸熟
步骤二
沸水煮西米露，待西米露变透明时就是完全煮熟。
（Tips：先待锅内开水煮沸再放入西米露，再用大火煮开然后转小火煮15分钟-20分钟，熄火后盖上盖子焖15-20分钟。注意在煮的时候一边用勺子搅锅，防止下面的西米露粘锅）
步骤三
将西米露放漏勺里晾出，拿冷水冲一遍，再沥干水分，倒入凉白开中，放若干白糖
（Tips：白糖是为了让西米露不会黏在一起，保证粒粒分明、晶莹剔透）
步骤四
紫薯去皮切块
步骤五
捞出西米露，沥干水分后盛到碗里
步骤六
在碗里加椰浆和蜂蜜、紫薯丁
步骤七
根据个人口味喜好酌情增减蜂蜜和椰浆 ，勺子搅拌均匀就可以开吃啦
（Tips：冷藏后风味更佳）
这款甜品，简单易上手，材料简单，适合夏季制作，可用于搭配的东西很多，操作方便，新手做几乎也不会失败，这样一款健康和美味并行的夏日饮品，你确定不要get一碗嘛！
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