拯救口干舌燥的夏日小甜心,进阶的椰香紫薯西米露

说到夏季饮品怎么能少了甜滋滋的糖水呢? 而西米露是也是夏日甜品里的明星单品了。这份糖水在传统的番薯西米露的搭配上有创新喔,改进后的配方,丰富的调料,甜而不腻的口感。

西米露又叫西谷米,西米主要成分是淀粉,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥、羹、点心等食物。有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效,除此之外,DuangDuangDuang~爱美的妹子们划重点!西米还可使皮肤恢复天然润泽的功能哟!

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

材料准备:紫薯、西米露、椰浆、蜂蜜

步骤一

把紫薯放到蒸笼里,蒸熟

步骤二

沸水煮西米露,待西米露变透明时就是完全煮熟。

(Tips:先待锅内开水煮沸再放入西米露,再用大火煮开然后转小火煮15分钟-20分钟,熄火后盖上盖子焖15-20分钟。注意在煮的时候一边用勺子搅锅,防止下面的西米露粘锅)

步骤三

将西米露放漏勺里晾出,拿冷水冲一遍,再沥干水分,倒入凉白开中,放若干白糖

(Tips:白糖是为了让西米露不会黏在一起,保证粒粒分明、晶莹剔透)

步骤四

紫薯去皮切块

步骤五

捞出西米露,沥干水分后盛到碗里

步骤六

在碗里加椰浆和蜂蜜、紫薯丁

步骤七

根据个人口味喜好酌情增减蜂蜜和椰浆 ,勺子搅拌均匀就可以开吃啦

(Tips:冷藏后风味更佳)

这款甜品,简单易上手,材料简单,适合夏季制作,可用于搭配的东西很多,操作方便,新手做几乎也不会失败,这样一款健康和美味并行的夏日饮品,你确定不要get一碗嘛!

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