最近去海边,回来的时候也没忘了带些皮皮虾回来,当然不是活的,因为我家离海边太远,带过来活的话到家就不新鲜了,所以我选择了冰冻皮皮虾,这样赶到回家也可以更新鲜。对于皮皮虾的做法来说,我没有去蒸,而是选择了用油炸,之前吃过炸小龙虾和大虾,这次就选择炸皮皮虾吧!看到皮皮虾,直接上手洗干净,花椒大料弄好,倒入食用油,直接开炸,炸的时候你一定要观察皮皮虾的颜色,一定要炸到变色哦,这样的皮皮虾才更好吃,钙更容易释放,吃完后更补钙。那天我记得炸完,我孩子吃了好多,我当然希望他多吃,因为孩子只有钙补足了,个子就会长得很快。感兴趣的厨友们看过来啦!油爆皮皮虾
By 美乐猪
配料:
皮皮虾 650克、姜 2片、白皮蒜 2瓣、葱白 2段、精盐 适量、鸡精 少许
烹饪步骤:
1.皮皮虾清洗干净,沥干水分。
2.葱姜蒜切碎备用。
3.锅中加入多一些的食用油,大火烧热。
4.下入皮皮虾不停翻炒。
5.炒至皮皮虾变色,调入盐和鸡精翻炒均匀。
6.炒至水分收干外壳微焦,下入葱姜蒜末炒出香味即可关火。
7.出锅装盘即可食用。
烹饪小贴士:
1、清洗皮皮虾的时候一定要洗的时间长一些,弄得干净哦。
2、皮皮虾营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
3、皮皮虾虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
4、皮皮虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
5、皮皮虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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