最近去海边，回来的时候也没忘了带些皮皮虾回来，当然不是活的，因为我家离海边太远，带过来活的话到家就不新鲜了，所以我选择了冰冻皮皮虾，这样赶到回家也可以更新鲜。对于皮皮虾的做法来说，我没有去蒸，而是选择了用油炸，之前吃过炸小龙虾和大虾，这次就选择炸皮皮虾吧！看到皮皮虾，直接上手洗干净，花椒大料弄好，倒入食用油，直接开炸，炸的时候你一定要观察皮皮虾的颜色，一定要炸到变色哦，这样的皮皮虾才更好吃，钙更容易释放，吃完后更补钙。那天我记得炸完，我孩子吃了好多，我当然希望他多吃，因为孩子只有钙补足了，个子就会长得很快。感兴趣的厨友们看过来啦！油爆皮皮虾

By 美乐猪

配料：

皮皮虾 650克、姜 2片、白皮蒜 2瓣、葱白 2段、精盐 适量、鸡精 少许

烹饪步骤：

1.皮皮虾清洗干净，沥干水分。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.锅中加入多一些的食用油，大火烧热。

4.下入皮皮虾不停翻炒。

5.炒至皮皮虾变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。

6.炒至水分收干外壳微焦，下入葱姜蒜末炒出香味即可关火。

7.出锅装盘即可食用。

烹饪小贴士：

1、清洗皮皮虾的时候一定要洗的时间长一些，弄得干净哦。

2、皮皮虾营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

3、皮皮虾虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、皮皮虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

5、皮皮虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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