这道排骨的做法把茶香融入到排骨中，茶叶增加了菜肴的口感，又能解除排骨的油腻，是非常适合夏季食用的一道养生菜肴。
茶叶夏季饮用，可以起到消暑的作用，其实是很好的消暑良药比各种饮料更加健康。
把茶叶和排骨搭配，也是一种新鲜的口感，夏日胃口不好又想吃肉肉的朋友不妨试试这种做法，绝对的好滋味不容错过哈！
这一斤多排骨做好之后，都没够吃，我家大小馋猫相当的喜欢，汤汁都泡饭吃干净了，滋味相当的不错，喜欢的朋友一定要试试哈！
调料：排骨600克，茶叶20克。
调料：葱姜适量，大料3个，香叶3片，桂皮一块，白糖10克，老抽10毫升，生抽20毫升，料酒20毫升。盐适量。
做法
1·准备好所有的食材。
2·排骨清水浸泡洗净。
3·取15克茶叶开水冲泡备用。
5·排骨冷水入锅焯烫备用。
6·炒锅倒油放入剩下的茶叶小火慢慢炸香酥脆捞出备用。
7·茶油爆香葱姜调味料。
8·倒入排骨翻炒片刻。
9·加入白糖，酱油，料酒。
10·炒至排骨上色。
11·然后倒入茶叶水。
12·加盖大火烧开中小火焖烧。
13·差不多40分钟后开大火收汁可加少许盐。
14·排骨盛盘撒上炸香的茶叶即可。
红豆啰嗦
排骨用肋排比较好吃油腻也少。
茶叶我用的是绿茶，也可以自己随意。
泡好的茶叶水要把茶叶滤掉只用水。
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