东北农村人家最爱的大炖菜，排骨炖玉米豆角窝瓜，香！有肉有菜，营养丰富，主食副食一锅出；今天看到了一个小窝瓜，所以没有把它剁成块，而是把窝瓜蒸熟做成了盛放的器皿，装上排骨炖玉米，立刻变得高大尚了。
看一下成品，我们开工
首先介绍一下这道菜所需的材料：排骨、玉米、豆角、窝瓜
豆角洗净去筋
玉米切成小块
今天发现了一个小窝瓜，就没有剁块，改挖成空壳做容器
锅中烧开水，加一点料酒，将排骨焯去浮沫，捞出
小窝瓜，放到碗里，上蒸锅蒸熟，东北农家有单独蒸窝瓜吃的
锅中放油，放入豆角煸炒，炒至翠绿
加入清水，加入排骨，加入玉米，加入八角、桂皮、香叶、盐，炖熟
窝瓜蒸熟拿出来，装上炖菜的汤汁
放入炖熟的排骨，玉米，豆角
我们的排骨炖玉米就做好了
总结一下：这个菜东北农家炖的一个高级版本，就是排骨炖玉米，豆角，窝瓜，正常窝瓜都是剁块一起炖的，东北菜喜欢火重，可以炖的熟烂一点
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
