有时候懒得做饭，就喜欢在菜里加些土豆粉，这样主食和蔬菜就都有了。
做法非常简单，腐竹提前泡发切小段，芋头去皮切片炸脆，辣椒炒香，依次放入所有食材一起煸炒即可。
芋头绵甜，腐竹柔韧，土豆粉柔软劲道，滑润爽口，呲溜呲溜，一下就吃完了。
食材
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芋头、腐竹、土豆粉、辣椒、包菜
[ 做法 ]
- 1 -
芋头削去外皮，切成薄片
- 2 -
油温烧至七成热，下入芋头片，炸制芋头变脆捞出沥油
- 3 -
热锅起油，下入辣椒碎炒香
- 4 -
下入切小的腐竹、土豆粉翻匀
- 5 -
滴入适量生抽翻匀，倒入适量水
- 6 -
煮开，下入炸好的芋头片
- 7 -
放上包菜丝，炒制断生即可
芋头经过炸制口感会更好一些，如果不喜欢也可以不炸，但要早些放锅里。
配菜方面，大家可以自由发挥，挑自己喜欢的来就好，口味也可以自由调整。
这道菜没有什么难度，切一切，炸一炸，炒一炒，就是简单的一餐了。
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