菜谱-不是粽子节也爱吃粽子,手把手教学,不要错过~

食材:

五花肉一斤、咸蛋黄(多少个粽就准备多少个)、糯米三斤、花生半斤、黄豆半斤、粽叶若干

- step 1 -

首先,用把糯米、黄豆、花生先浸泡,至少三个小时;

- step 2 -

修剪粽叶至齐整,然后把粽叶放沸水煮十分钟(煮后才能让粽叶更有韧性);

- step 3 -

把浸泡后的糯米搅拌,然后把花生、盐、油倒入黄豆然后搅拌;

- step 4 -

下一步就是处理五花肉了,先把猪皮起出,然后切成块状;

- step 5 -

然后把切好的五花肉放入碗中,倒入生抽、南乳、盐,用手搅拌均匀;

- step 6 -

把粽叶折成一个锥形,用勺子倒入糯米;

- step 7 -

然后倒入一勺黄豆、一块腌好的五花肉、一颗咸蛋黄,再倒入糯米封面;

- step 8 -

再用另一张粽叶包裹好粽子;

- step 9 -

再用一条线把粽子扎好,最后再放锅中煮2小时。

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