买花蛤时带点海水,回家浸泡一个小时,这样能彻底清理掉花蛤里的沙子。
再准备点葱姜和干辣椒。
先把葱姜辣椒在热油里爆香。
接着就放蛤进去炒。
三四分钟后,蛤基本就全打开了。
什么调料也不用放,就这么简单。