买花蛤时带点海水，回家浸泡一个小时，这样能彻底清理掉花蛤里的沙子。
再准备点葱姜和干辣椒。
先把葱姜辣椒在热油里爆香。
接着就放蛤进去炒。
三四分钟后，蛤基本就全打开了。
什么调料也不用放，就这么简单。
