家常菜，有时候简单的一搭，就成了一道非常美味的菜肴，所以一直深受大家的喜爱。这道菜是用西兰花搭配胡萝卜，皮蛋和香肠，以上汤的烹饪方式制作而成，味道清爽又鲜美，夏天吃最爽口，特别是我家孩子一直不停的吃。喜欢的就收着，不光好吃还有大功效呢。
西兰花内含有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可以预防乳腺癌的发生。西兰花中含有的各种维生素能保持肌肤水润。特别是对于一直在减肥期间的人群，要控制热量摄入和不饿肚子，而西兰花就能满足这些需求。西兰花热量极低，其中富含的膳食纤维和植物蛋白能增强饱腹感的同时还能促进肌肉生长。所以女性朋友更要多吃，身体棒棒的，皮肤也好了，腰也细了。
西兰花有点娇气，直接入锅烧，一会儿就会颜色变黄，而且还会软烂，所以一定要先加入沸水里焯水后过冷水冲凉，然后再烹饪会保持色泽不变和脆嫩的口感。
分享详细做法；需要的食材；西兰花300克皮蛋一个 胡萝卜80克 台式香肠2个 排骨汤一碗 盐少许
备好全部食材
皮蛋去壳切丁，胡萝卜去皮洗净切片，香肠切丁，备好排骨汤，西兰花切小朵后放入盐水里浸泡5分钟后捞起洗净控水
锅内水开后加入1茶匙盐
再把西兰花倒入焯水至变色后捞起用流动水冲凉
汤锅内倒入排骨汤，大火煮开后把食材全部倒入，烧开后尝试味道，再加盐调味后烧制片刻熄火出锅
美美的享用吧！
香儿烹饪小贴士；1.里面添加的食材可以依照自家的喜好调换。
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