现在的社会日新月异,而饮食文化也越来越丰富了。难得遇到了童年时的好朋友丽丽。受到她的邀请后,到了她家做客。丽丽端了自己刚在做的软糯香甜的桂圆糯米糕来招待我。我有些好奇,丽丽喜欢吃这些糕点。丽丽见我好奇,便问我:“还记得小时候吃的那块白米糕吗?”记得,我怎么会不记得呢?
我尚记得年幼的时候,我和丽丽都是穷人家的小孩,那次一起帮助邻居搬东西,累的满头大汗搬完以后,邻居家的阿姨给了我们一人一块孩童巴掌大的白米糕,那时候的我们开心极了,慢慢的一点点品尝吃完。我还记得那个已经凉透不怎么软的白米糕,上面光秃秃什么也没有的,既没有现在外面卖的白米糕软糯,也没有现在的白米糕香甜,但是那种甜美一直让我念念不忘了很久。
丽丽说她就是从那时候喜欢上糕点的,她那个时候的梦想就是能天天吃上白米糕。可是真的到了能天天吃上白米糕的时候,她却发现白米糕也不过如此。然后,她开始喜欢上了其他糕点。慢慢的,丽丽的口味越来越挑。后来,丽丽就干脆学着自己做了。自己做的糕点即符合自己胃口,自己吃的也更加放心。我尝着丽丽做的桂圆糯米糕赞同,丽丽做的确实软糯美味,香甜可口。丽丽看我真的很喜欢后,就告诉了我它的做法:
原料:糯米一百克,清水适量,米酒三百毫升,桂圆十个,白砂糖两匙
做法
步骤一,把准备好的糯米放进清水里清洗干净;
步骤二,准备好大碗,把二百毫升的米酒大碗里面;
步骤三,把洗干净的糯米放进米酒里浸泡一个小时后,在取出来;
步骤四,把泡好的糯米放进电饭煲里面;
步骤五,在里面加进适量的清水开始烧煮;
步骤六,把桂圆剥好放水里浸泡十分钟后,取出来;
步骤七,等糯米煮至五成熟的时候后,打开,在里面倒进一百克的米酒;
步骤八,再继续烧煮十分钟后;
步骤九,掀开锅盖,在里面放进两匙的白砂糖和桂圆干;
步骤十,搅拌均匀之后再倒进一百毫升的清水继续烧煮;
步骤十一,直到烧好为止,继续焖煮十分钟后。
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