又到一年盛夏

又到一年葡萄飘香的季节

葡萄采摘季

甜蜜发酵Iing~~~

食

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

句容市丁庄葡萄观光园，

地处闻名遐迩的茅山观光农业区丁庄村

句容优质葡萄

果肉硬脆，果汁淡红色，味甘甜

葡萄果肉饱满让人心动

圆润红褐色的外表自带美颜效果

让人忍不住就想亲上一口

Sweet Grape

葡萄园

放眼望去，蓝蓝的天上，白云飘，呼吸一口新鲜的空气，淡淡的葡萄香味，让人垂涎欲滴。

如此皮薄肉脆浓郁多汁的葡萄

一定有其必胜的秘笈↓

01

喷灌方式

引进了水肥一体的喷灌方式，让每一颗葡萄树都充分的吸收营养和水分。

02

绿色种植

在葡萄外面套一层保护袋是为了防止农药残留，降低病虫害，使得果肉质量更好，口感更加香甜。

03

品质保证

葡萄园里的葡萄不仅仅有一层葡萄套袋，还有一个透明的塑料膜，这层薄膜起到什么作用呢？

果农告诉小编：“这些透明的塑料膜是防止鸟害。”

亲子游的不二之选

带孩子们走出钢筋水泥的城市

亲密接触大自然

亲手采摘、大口品尝自然的馈赠

带孩子体验农耕的乐趣

让孩子懂得付出就会有收获

爱的教育不过如此

远离都市的喧嚣，拥抱大自然的鲜亮

体验采摘水果的无穷乐趣

牧歌田园葡萄园让你享受悠闲惬意的生活

弥漫在空气中葡萄的香气

令人心旷神怡

自酿葡萄酒：

1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。

2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。

3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为原酒。

4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原来酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。

5．葡萄酒加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。

这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

句容广电台传媒中心：石悦