莲藕相信小伙伴们都知道是一种非常美味又有营养价值的美食，很受广大女性群众的欢迎。可是小伙伴们你们知道莲藕要怎样做才能够做到酸甜可口,清脆爽口吗？不会做的小伙伴们不妨跟小编学起来吧！下面小编将莲藕新做法分享给大家，大家不妨自己在家里试试看哟。
在制作美味酸甜莲藕之前，首先准备两节莲藕，把莲藕去掉莲藕皮切成藕片放入一个干净的大盆里。
下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后把莲藕片放入锅中进行焯水。直至将莲藕煮熟捞出装入盘子中备用。
下面再另外起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温六成热时加入少许的生抽搅拌均匀关火，加入苹果醋再次搅拌均匀。接着加入少许白砂糖和米醋再次搅拌均匀。然后倒入少许的鸡精,芝麻油,花椒油，之后再把莲藕倒入锅中翻炒均匀。翻炒均匀之后即可出锅装盘，简单美味的凉拌莲藕就制作完成了。
温馨提示:然后一定要提前放入锅中大火煮熟。煮的时候可以事先加入一茶匙食用盐这样可以防止莲藕氧化变黑。
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