农村这种野草号称皇帝菜,具有补脑的作用,还能补充维生素

原标题:农村这种野草号称皇帝菜,具有补脑的作用,还能补充维生素

农村这种菜很好卖,叫茼蒿,有的地方还叫菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜,在乡下长大的小伙伴应该非常熟悉,长辈们都说营养很高。跟着51养生网小编了解一下吧。

在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

常用脑的可以多吃点,补补。因为具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

1:安神健脑苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2:预防便秘苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。

3促进食欲苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

茼蒿有多种吃法,炒着吃,凉拌,做汤味道都很好,并且还能促进肠胃蠕动。

黄金搭档——肉、蛋茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。

怎么炒——旺火快炒茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应旺火快炒。

胃肠功能不好——汆汤或凉拌茼蒿汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

冠心病、高血压——凉拌将茼蒿焯一下,拌上芝麻油、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

嗽疾——煮水代茶饮民间常以鲜茼蒿煮水代茶饮,治咳嗽疾。方法:鲜茼蒿150克,水煎去渣,加入冰糖适量,溶化后分2次饮服。

口臭、便秘——煮茼蒿取茼蒿菜半斤,每天煮食,可治口臭、便秘。

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