土豆是很常见的家常菜，也是多数人都很喜欢的，马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。
准备原料：土豆5个，面粉10克，盐
做法步骤：
1、土豆去皮，用研磨器磨成土豆泥，用纱布过滤掉大部分的水分，但不要太干，挤好的土豆泥放一个容器里，挤出的水分静置10分钟左右；
2、静置好的水分，直接倒掉，留出淀粉，土豆泥、面粉放入淀粉盆里，少放一点点盐即可（不放也可以）；
3、用手抓均匀，最后土豆泥的状态就是湿润，但能成团即可，取15克土豆泥，放在手掌上，轻轻搓成圆形；
4、均匀的摆放在蒸笼屉上，蒸笼纱布提前打湿挤干水分；开水上锅，隔水蒸15分钟左右即可；
5、如果家里有蒜蓉辣酱可以蘸着吃，或者调自己喜欢吃的蘸汁也可以
【注意事项】
1、面粉的量要控制好，不要太多，避免太硬
2、搓的时候要轻轻的搓，这样口感就是比较松软的，也可以包肉馅进去，就是个头要大些，也超级美味。
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