麻辣小龙虾从盘子到嘴里的时间绝对没超过10分钟就被全部报销掉了，只剩下留着香味的虾钳子，再一个个精雕细琢吧哈哈，味道不是吹的绝对和北京簋街的小龙虾有一拼，说起北京簋街的麻辣小龙虾知道的人肯定在留口水。小龙虾的吃法很多，或红烧或白煮，但我认为麻辣的做法是和小龙虾的绝配。白煮的腥气，红烧的单纯全然没有麻辣来的透彻、深邃。就像这个社会乱了一样，麻辣既是外表也是本质。
1.把小龙虾好好清洗干净后待用。
2，先放适量的油炒龙虾至轻微变色。
3.炒至变色捞出来放在盘子里备用。
4.准备好调料，我买的现成的，自己兑也可以，三斤用一袋有点辣，四斤也可以。
5.加入调料大火炒出香味，转小火。
6.转小火后加入酒水没过小龙虾，看着点锅，收汁装盘。
7.摆好造型，开吃吧。
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