猪肉是我们生活中常见的食材，猪肉经过烹调加工后肉味特别鲜美，深受老百姓的喜爱。据说全世界有一半的猪肉都被中国人吃了。不光猪肉可以做出美食，就连猪肝、猪肺、猪肾也都能烹制出各种特色美味。但是对于这三个部位的流言有很多，大家一致认为这3种肉毒素堆积太脏了，吃了会引起中毒。真的是这样吗？我们一一给您介绍：
猪肺：
作为猪的呼吸器官，猪肺也是一种空气过滤器。肺泡还很容易含有寄生虫，细菌和病毒。此外，猪有拱地的习惯，这也会导致猪粪和土壤细菌、寄生虫存在进入肺部的可能性，使猪肺更脏。猪肺泡作为气体交换的场所，空气中的尘埃容易在肺部堆积，从而导致猪肺中灰尘多、肾虚、头脸油腻、湿气重、痰多。肺中容易包裹着灰尘，那么，灰尘中的重金属也会存在，而这些重金属经过人体消化吸收，又残留在人体内。
猪大肠：
猪大肠，是食物消化后的残渣也就是便便排出的地方，是个有独特味道的地方。这儿的微生物可能更多，也确实可能存在寄生虫、致病菌。如果真的喜欢吃就尽量清洗干净，烹饪时一定要煮熟煮透，尽量将致病菌杀死后再食用。
猪肾：我们俗称“猪腰子”，很多男性都喜欢吃，实际上肾脏是猪的排毒器官，重金属等有毒有害物质进到体内，都有可能沉积到猪肾中，容易蓄积各种毒物及药物，对男性有害而无一利。
总之，猪肉是很多人餐桌上的食物，也是我们日常生活中重要的营养物质来源，但是在购买时尽量精心挑选。
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