酷热袭来，民间一直有喝绿豆汤消暑的习俗。绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。喝一碗甘凉的绿豆汤，能预防中暑、清热解毒，因而，绿豆汤成了颇受老百姓喜欢的消暑饮品，那么绿豆汤都有什么功效那？
1、保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
2、清热降火
绿豆性寒凉，能够缓解人体内的燥火。
3、养脾胃
不注意饮食，过荤过辣，就容易使胃生热，绿豆能起到清胃热，滋养脾胃的功效。
4、具有抗过敏
可以抑制荨麻疹等疾病。
5、降血脂
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
6、解毒
身体里有火而生的热毒，热毒会导致痘疮等的产生，绿豆对于这一症状有缓解消除的功效，食物中毒等各种中毒情况，绿豆也会有所缓解
哪类人不适合多吃绿豆？
体虚寒症者
体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。
吃中药的人
由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。
脾胃虚寒者
绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里，喝时取出，口感冰爽。其实，绿豆汤不宜喝冰镇的，否则会造成脾胃失衡、腹泻。脾胃虚弱的人不一定非得选择喝绿豆汤，可以选择吃绿豆粥。绿豆粥的做法是：将大米或小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，大米、小米对脾胃有滋补作用。
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