白灼秋葵——只需15秒即成的营养大菜
白灼秋葵--只需15秒即成的营养大菜!为什么只需15秒?因为秋葵煮的越久越难咬,而且还不脆!小编教大家15秒白灼秋葵的技巧!
白灼秋葵要想脆,时间要控制精确!
食材准备:秋葵、大蒜子、生抽。
食材处理:秋葵洗净对半剖开;大蒜子剁成蒜蓉。
15秒的烹饪过程:
烧半锅水,等水完全烧开后,倒入秋葵,焯水15秒立即起锅装盘(焯水期间多翻动几下,受热均匀);
然后撒上蒜蓉,均匀浇入适量生抽;
最后坐锅热油,待油冒烟后立即淋入盘中。
一盘爽脆鲜嫩的白灼秋葵就做好啦!下图是我白灼的秋葵成品图。
小贴士:
1、买秋葵一定要买嫩的,硬的秋葵跟吃竹子一样;
2、白灼秋葵一定要控制时间,一般焯水时间不要超过15秒,不然吃起来软趴趴;
3、如果不喜欢大蒜的辛辣味,可以在热油的时候,一起炒下;
4、如果爱吃咸一点,就在焯水的时候,放入适量的盐。
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