每天上完班之后来上一份热气腾腾的美食，就是小编现在最渴望的事情了，上班那么累，唯有美食可以解忧。

小编今天要给大家分享的是一道美食的酱牛肉，下班之后约上三俩好友，做上一道美味的酱牛肉，喝上两口小酒就很不错呐，这样做出来的酱牛肉味道很棒，而且做法也是很简单的，很适合懒人党们哟，喜欢的小伙伴快来试试啊。

新鲜的牛腱肉就是这道菜的关键啦，把牛腱肉切成大块，在容器中放上适量的清水，把牛腱肉放进去浸泡一个小时左右，这样可以让牛肉里面的血水浸泡出来。

洋葱清洗干净之后切成小块，等到牛肉浸泡好之后把牛肉捞出沥干水分，在牛肉中加上适量的料酒，生抽，老抽。放入切好的洋葱搅拌均匀之后腌制半个小时左右。

把生姜清洗干净之后切成小块，香葱切成小段，干辣椒用剪刀剪成小段备用。等到牛肉岩只好之后把牛肉取出放在锅中，倒入腌制牛肉时的汤汁，加上适量的清水，大火煮开之后用勺子把表面的浮沫撇去。

然后加上适量的生姜，香葱，香叶，八角，陈皮，花椒，干辣椒段，料酒，白酒，一小把冰糖。

大火煮开之后转成小火，慢慢炖煮半小时后加上一勺甜面酱，一勺腐乳搅拌均匀之后继续炖煮至牛肉熟透，用筷子一戳就可以戳破的时候就可以关火，切成片状之后就可以开吃啦。