五花肉，肥中有瘦，瘦中有肥，吃起来也是相当的香，是中餐中最经典的食材，今天推荐一道简单好吃的牙签五花肉，比烤肉都香!
牙签肉
食材：
五花肉 大葱 食盐 料酒 白糖 孜然粉 芝麻 白胡椒粉 辣椒粉
做法：
提前将大葱切成葱花，放旁边备用；五花肉洗净后，切成片，然后腌制一会，放进料酒、食盐、胡椒粉，腌好后，用开水浸泡过的牙签把肉一片片串起来。
热锅凉油，油热之后，把五花肉加进去，炒到肉变色，捞出。在锅里留一些油，爆香一下葱花，接着把提前炒好的肉放进去，调一下味，放进白糖、孜然、辣椒粉，搅拌均匀，可以撒点芝麻，就可以出锅了。
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