今天为大家带来一道红烧茄子，做法很简单，但是味道很香浓，特别适合下饭，总之你试过就知道了。就酱！
1准备主食材：茄子2根、生抽、盐、豆瓣酱、蒜、葱、油适量
2将准备好的茄子清洗干净，切成小块，备用
3起一个锅，大火烧热放入多一点油，放入切好的茄子，将茄子炸至金黄色捞出晾干油;
4、锅内只留少许油，放入葱姜爆香，放入炸好的茄子，翻炒均匀;
5、将生抽、豆瓣酱、盐都放入一个碗内，调成酱汁，倒入锅内，转中小火，直至茄子收汁;
