夜市最爱出现的美食--烤茄子
烤茄子是一道菜品，制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法，味道比蒸出来的香
最简单的烤茄制作1、茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟;
2、茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎;
3、锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒;
4、炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中;
5、加入剁椒;加入适量盐;再加入孜然粉，用勺子拌匀备用;
6、烤软的茄子取出切开，用刀尖在茄肉上划几刀，方便入味;
7、铺上刚才调制好的那碗配料;
8、送入烤箱上下火200度，15分钟;
9、烤好后趁热撒上葱花即可享用。
这是一道以茄子、剁椒、大蒜、孜然粉为主要食材进行烤制而成的一道菜品。
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