原标题：胡萝卜和它一起吃，容易得“肝病”，不管信不信，先告诉家里人！
胡萝卜有“小人参”的称号，它能够为人体提供丰富的维生素，特别是胡萝卜素和维生素A。胡萝卜素作为脂溶性维生素，搭配肉类烹调，能够更好地为人体提供维生素A。下面随51养生小编一起来看看吧！
胡萝卜，性微寒，味微苦、甘、辛，入肺、脾经。胡萝卜所含的胡萝卜素，进入人体以后转化为维生素A，具有保持视力正常、治疗夜盲症和干眼病等功能。
胡萝卜可降血糖，但和它一起吃，容易得“肝病”，不管信不信，先告诉家里人，胡萝卜不能与酒一起吃，一旦大量的胡萝卜素与酒精一同进入人体，容易在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
因为酒精能够让一些类胡萝卜素从抗氧化物转变成促氧化物，在肝脏中产生毒素，容易引起肝病。
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