秋葵果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是一个非常有营养的食物，我觉得很多的家庭可能都不太爱吃这个菜，但是其实这个菜对我们人体非常的好，在我们家是经常会吃的。里边含有非常多的维生素还有矿物质，而且配着鸡蛋一起吃小朋友最喜欢吃了。做法也是非常的简单，十分钟就可以弄好了。
先把秋葵和鸡蛋准备好。
水开后，加点盐，把清洗好的秋葵倒入，焯2分钟，捞出。再切成两半。
鸡蛋打进碗里，加入葱花，香肠丁，盐搅拌均匀。
分次加入100克面粉，搅匀后加入80毫升清水。
锅里倒油，把切好的秋葵摆成太阳状。
开小火，煎倒油滋滋响，就倒入面糊。
盖上盖子，焖3分钟。
就可以出锅了。口感松软，健康营养。非常好吃。
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