鹌鹑蛋豆腐汤的做法

鹌鹑蛋豆腐汤

准备材料:鹌鹑蛋、盒豆腐、蒜、青蒜、葱花

步骤:

1、和豆腐底部切去一个拐角,将豆腐倒出,切成小方块,静置一旁备用

2、起锅倒油烧热,将葱蒜先下锅炒香

3、辅料炒香后,将豆腐放入,不断晃动锅子(盒豆腐太嫩,不能用锅铲翻,要晃锅防止糊底)

3、将鹌鹑蛋放入锅中(还是要晃锅)

4、到一碗水,大火煮开

5、烧开后,揭锅,放入适量盐,装盘即可

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