西红柿的做法也是各式各样，还有很多人都喜欢将其洗洗生吃。西红柿以生吃，最具有养生功效，一天吃一个西红柿已足够。
保护心脏：
生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。
美容护肤：
生吃西红柿有祛雀斑、美容、护肤等功效。
延缓衰老：
西红柿中含有丰富的抗氧化剂，人体摄入后可以增加血液内的抗氧化剂含量，降低身体的氧化压力，起到缓解衰老、延长寿命的功效。
西红柿不宜和土豆一起吃：
土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
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