大暑节气是一年中最热的时候，气温高、湿度大，饮食上应该吃些清热解毒，利湿的食物。老黄瓜具有清热解毒，养肝、祛湿利尿的功效；含有维生素e等元素是美容、减肥的食材，老黄瓜炖豆腐在大暑节气吃心里最凉爽！
材料：老黄瓜半个、葱一棵、姜、北豆腐一块、里脊肉。
调料：生抽、耗油、盐、香油或花椒油。
1、把豆腐切成小块、老黄瓜削皮切成片、里脊肉切成薄片备用。
2、热锅凉油放入里脊肉、姜、葱、料酒翻炒至肉变色放入黄瓜、生抽、耗油翻炒，最后放适量盐。
3、这时候老黄瓜出好多水，放豆腐，黄瓜和豆腐在锅里烧制，黄瓜熟了，放香油出锅。
这道菜做好了，老黄瓜的香气和豆腐的滑嫩，稍微晾凉再吃口感更佳。学着做一下吧！大暑节气的解暑美味菜啊！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
