产自东海的大黄鱼，体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
产自东海的小黄鱼，又名小黄花鱼，体长圆形，侧扁,尾柄长为其高的2倍，含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效
产自东海的带鱼，又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等。带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
产自东海的墨鱼，亦称乌贼鱼，含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用
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