1.主要食材：鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等
2.鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块
3.切好的鸭块中放入所有调料
4.抓匀腌渍2小时以上（腌渍过夜更好）
5.腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净。
6.依次穿成串。
7.平底锅中刷少许底油，放入穿好的肉串。
8.一面变色，反煎另一面。（多次翻动）
9.煎制过程中刷上一层烤肉酱
10.煎至肉串微焦，撒孜然即可关火。
