煎薄罉是港式酒楼的点心,内有葱花,虾米,煎得金黄香脆,令人吃不停口。是小时候到酒楼喝茶,必点的食物之一,可惜,现在的酒楼已经越来越少见。想一尝怀旧滋味,原来在家自制也不是难事。自己还可以加喜爱的配料,跟着食谱试试做吧!
首先要准备这些食材:
香葱 适量
萝卜干 3条
虾米 适量
鸡蛋 1颗
水 250 毫升
橄榄油 1汤匙
中筋面粉 100克
糯米粉 20克
盐 少许
糖 少许
胡椒粉 少许
步骤:
1. 香葱和萝卜干洗净沥干水,切碎,备用。
2. 将面粉、糯米粉和水混合至没有粉粒,加入盐、糖、胡椒粉、橄榄油和鸡蛋拌匀。
3. 再加入葱花、虾米和萝卜干拌匀。
4. 平底锅淋上少许油,锅热了之后倒入适量的面糊,快速摇匀。
5. 煎至凝固状态,再反另一面,将两边煎香,即可出锅食用咯!
在众多点心里,最具盛名的当属“四大天王”了。虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞,一直就被誉为广东早茶里的“四大天王”或“点心四宝”,究其原因,除了美味、好吃之外,它们的外形也更加靓丽,可以说吃广东早茶,若不点“四大天王”,那就不能说吃过正宗的广东早茶。
以上就是今日的美食食谱啦,喜欢的朋友们快动手做起来吧,保证你赞不绝口!O(∩_∩)O~~
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