椰香芒果肠粉
柔滑的椰奶外皮
再蘸上香浓的芒果酱
入口冰凉嫩滑
芒果的鲜美全部在口中迸发！
绝对值 5 颗星！
椰 香 芒 果 肠 粉
▪ 食 材 ▪
芒果 .....1 个
椰浆 .....150g
清水 .....190ml
果冻粉 .....30g
白砂糖 .....35g
▪ 步 骤 ▪
清水 190ml 加入果冻粉 30g，搅拌均匀，倒入奶锅中，再倒入椰浆 150g、白砂糖 30g，开中火搅拌煮至沸腾，关火
趁热将混合液倒一层到方形模具中，放入冰箱冷藏 5 分钟至凝固
料理机中倒入芒果丁 100g、白砂糖 5g、清水少许，搅打均匀制成芒果酱，倒入裱花袋中备用
取出凝固的肠粉脱模，一头摆上芒果条，卷起
将芒果肠粉装盘，挤上芒果酱
即可享用
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