#菜捕头的100道家常菜##用食物记录生活#

主料：猪后腿肉50克，青蒜150克

郫县豆瓣40克，甜酱10克，猪油75克，酱油10克，料酒15克

1.将肥瘦相连的去皮肉，切撑厘米长，2.5厘米宽的薄片。清算择洗干净，切盛.3厘米长的节。

2.锅内油烧至五成热，放入肉片，煸炒至刚熟，烹料酒，下豆瓣酱，豆豉，炒出红色，加酱油，甜酱，青蒜炒匀。青蒜熟时起锅，装盘即成。

食与家——用食物记录生活