咱们家里吃的家常菜，主要还是健康。所以调料能少就少了，这个蒜蓉粉丝蒸虾之前在饭店的时候吃过，觉得很好吃，后面试着回来做做，感觉味道还可以。这个菜其实很简单，主要还是在于开背那个地方。喜欢吃的可以做起来。
原料：
大虾8-10只
粉丝：1-2把
蒜两大只
葱少许
生抽少许
牙签1根
步骤：
1、取1-2小把粉丝泡发。
2、虾洗干净开背，用剪刀或者刀都可以，对准虾头和虾身的连接处，将这个地方剪断一些，但是不要完全剪断了。
3、这个时候虾肠很容易看到的，用牙签可以把虾肠挑出来。
4、这个时候可以用剪刀或者刀将虾身剪成几段（别剪断了）断筋就好了。这样再去蒸的话虾就不会卷曲了。蒸出来样子会比较好看。
5、蒜蓉切碎，炒蒜蓉。这个蒜蓉炒3/2就好了，不要全部放进去，留一些等上锅蒸虾的时候再发。
6、然后把粉丝放下面，虾放粉丝上面，放蒜蓉，放生抽。
7、上锅蒸15分钟。
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