越来越多的年轻人，都没有了早上吃早餐的习惯，导致胃病现象已经逐渐的年轻化，早上做份家常皮蛋瘦肉粥也是一天的新开始。

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第一点:可以提前一天在超市买些新鲜的瘦猪肉，不用太多。切成碎末，加入一些姜末，放入少许的盐，调料搅拌均匀，最好滴一点香油，更入味。

第二点:准备一到两个皮蛋，切碎。准备一根小葱切碎。

第三点:在电锅里放入米，等米煮熟，然后加大火力，放入皮蛋，瘦肉，搅拌均匀，待熟之后就可以了。

第四:放入少于葱花，调味，点缀，心情都变好了。

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温馨提示:瘦肉和皮蛋不要过早放入锅中。如果感到不是很粘稠，可搅些面糊进去就可以了。