家常菜辣炒花蛤做法教程,好吃的流口水

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准备食材

花蛤500g

红辣椒2根

盐1勺

蒜3瓣

郫县辣椒酱1汤匙

清水适量

葱6根

姜2片

油适量

生抽2汤匙

料酒2汤匙

糖1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6

花蛤先放清水中,加一勺盐让花蛤吐沙。也可在买花蛤时让商贩给点海水,带回养花蛤吐沙

步骤2/6

辣椒切丁,生姜切丝,蒜剥好,葱切成葱白和葱花两部份,调味也备好

步骤3/6

热锅加油稍热,放入姜、蒜、葱白、红辣椒丁煸出香味

步骤4/6

锅中加入郫县辣椒酱炒出红油,加入洗净沥水后的花蛤翻匀

步骤5/6

锅中浇入料酒,再加一勺生抽,一茶匙糖提鲜,翻炒均匀

步骤6/6

等到花蛤差不多都张嘴了,就可以起锅了,放上葱花装饰即可

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