菊花遗世而独立，受到不少文人墨客的喜爱，尤其是陶渊明独爱菊。其实菊花除了作为一种观赏性的植物之外，还可以作为菜品来食用。
菊花酥
需要的材料有：
可食用菊花、面粉、猪油、白砂糖、水、蛋黄、绿豆沙。
1 将油皮材料混合，备用；
2 将酥皮材料混合，备用；
3 将酥皮包进油皮裹，开口朝上，静置15分钟；
4 将面团撖成长条，卷起，开口朝下，静置15分；
5 将内馅包进面皮裹，压扁，剪10刀，再转90度，中间点蛋液；在预热190度的烤箱，烤25分钟；
6 取出后就可以吃了。菊花冰糖莲子雪耳羹
需要的材料有:
可食用菊花、莲子、枸杞、红枣、淀粉。
1 用牙签捅去莲心；
2 雪莲去蒂洗净后撕成小片，备用；
3 锅内放入莲子、银耳和水，大火煮沸；
4 放入红枣；
5 放入冰糖；
6 最后放入枸杞，即可。
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