现在减脂是非常的话题，许多朋友为了减肥，每天都吃素。然而吃素也要有讲究，饮食误区，不仅不会有瘦身效果，却会伤害身体的身体。下面就随小编一起来看看食素减肥需要避免的饮食误区。

误区一：没有限制生产食物的数量

不少素食者以为，只要不含动物食物材料，就是营养成分很高的食品。其实，很多生产食物都是以植物性原料配制，不过其中绝大多数用精白米和精白面粉制作，抛开了其中的食物纤维，并增加了大量的油、糖或盐，并不能代替新鲜自然食物的健康效果。

针对人们对素食和植物性食物的喜爱，一些产品甚至以用“植物奶油”、“植物起酥油”等为推广噱头，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更可怕。已经有多项研讨证明，这些产品中包含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的危险，还可能损害大脑的健康。

误区二：烹调中没有把握油脂和糖盐的数量

油脂和精制糖都是植物性来源，因此它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然味道比较清淡，有些人会增加大量的油脂、糖、盐和其他调味料来烹饪。

例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调制饮品时添加大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。

许多人有一个重大的误会，认为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。然而，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易提高血脂、促进肥胖，并引发脂肪肝。在让人发胖的方面，荤油素油几乎没有差别。