“对于爱吃肉的朋友们来说,这绝对是一道下饭利器。
煮肉的时候,整个屋子都散发着诱人的卤肉香气。经过半个小时的细火慢炖,肉质软烂,酱汁浓郁,汤汁拌饭简直就是一绝。”
下面就是台湾卤肉(快手版)的做法
1.
备好食材
2.
选用肥瘦均匀的五花肉
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小油菜焯水,五花肉切小块,冷水下锅去血水和多余的油脂
4.
热锅加入洋葱碎炒制金黄,加入焯好的五花肉翻炒制金黄,加入沸水
5.
改小火加入配料,鸡蛋,加入一勺料酒一大勺海鲜酱油
6.
加入一小勺生抽,焖制半盒小时,开盖加入鸡精,一大勺糖
7.
炒制上色
8.
大火炒制收汁~
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