通常说到啤酒,大家只觉得是一种饮品,但是今天小编告诉你,啤酒不仅可以喝,而且还可以用,在做菜或者和面的时候,使用啤酒还能有其他的好处。
在和面的时候,大家通常都是用温水和面,你知道啤酒也能用来和面吗?
在制作和发酵面点时,在加水的同时加入一些啤酒,可以帮助面发酵。做出来的面食不但酥软蓬松,而且别有一番风味,有一点肉香。在做饼类时,和面时加点啤酒,能让饼更加脆。
有时候爱吃肉,又觉得肥肉多了很腻,这时在烹饪的时候加点啤酒,能够很好的解腻,感觉肉质也更爽口。同时用啤酒加面粉和成液体状,淋在肉上,炒出来的肉更嫩。
有些肉类本身有很重的腥味和膻味,在做之前放在啤酒里泡一小时,能去掉肉的腥膻。在做拌菜的时候把菜放到啤酒中煮一下,也会更加美味。
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