冰箱里经常会有存了几天没来及吃就变老或者变坏的菜,变质了菜肯定是不能吃的,但是像长豆角这种菜,只是变得老了一些,并没有腐烂坏掉,再用来炒菜也不好看更不好吃了,不过,扔了实在可惜,我有一个好方法,能把人人嫌弃的老豆角变成餐桌美味,而且相当抢手,请往下看。
【材料】老豆角1把,面粉,大蒜,辣椒油,香油,盐,鸡精适量。
【做法】
1、老豆角洗净控水,切段儿,放入适量盐拌匀。
2、放入适量面粉,拌匀。
3、放入蒸屉大火烧开转中火蒸5分钟。
4、大蒜加少许盐捣成蒜泥,豆角蒸熟后倒入大盆里。放入鸡精。
5、放适量香油,拌匀,热气散了以后放入蒜泥和辣椒油拌匀即可。
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