这4道地道的湖南菜,吃湘菜必点,没吃过别说你是湖南人

这4道地道的湖南菜,吃湘菜必点,没吃过别说你是湖南人

湘菜是8大菜系中的一种,口味是以辣味为主要的。一般都是在湖南那边,虽然整体是辣的味道,但是不是一个地方的湘菜味道和特点也不一样,风格也是不同的。如果特别爱吃辣的人去了湖南,一定要吃下面这几个菜。

第一个菜,辣椒炒肉。可能有的人听见这个菜会觉得被骗了,这个菜在北方也是很常见的。但是不一样的是,在南方,他们用的辣椒是不一样的,他们的辣椒是自己当地种的,和北方的辣椒是完全不一样的,它要比北方的辣椒辣的多,一般人是受不了的,这种辣椒只要放一点点就可以让满脸通红,舌头冒火,和肉一起炒,肉也被辣透了,吃起来又香又辣,如果喜欢吃辣椒的话,可以去挑战一下。

第二个菜,毛氏红烧肉。据说以前毛泽东特别喜欢吃,几乎每周都必须吃一次,不知道是不是因为这个,这道菜才姓毛。这道菜也是辣的,但是,也可以做成不辣的,少放一些啦也会很好吃,肥肉和瘦肉加在一起,经过特殊的方法,经过炒和炖,肉已经可以融化了。口味是咸甜的。

第三个菜,剁椒鱼头。鱼头这个东西,每个地方的人,处理的方法也不同,有的人觉得鱼头没有什么肉,就会把它丢掉,但是放在湖南,这就可以变成一道特别有名的菜。其实鱼头非常的有营养,不用说了,这个菜是放剁椒的,鱼肉又鲜又辣,一定不能错过!

第四个菜,香辣口味蛇。这个菜就比较惊悚了,能敢吃蛇的人可真的不多,因为这个动物非常吓人,大家都非常害怕它,更别说吃了,但是蛇肉很有营养,蛇肉和辣椒酱一起做,越吃越有味道。

这4道地道的湖南菜,堪称吃湘菜必点,在看的如果有湖南的,没吃过可别说你是湖南人啊。

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