我个人超爱的一道美食，饭都多吃一碗
材料
猪脚 500g
姜片 4块
黄豆 100g
冰糖 15g
生抽 15g
老抽 5g
料酒 20g
盐 3g
过程
1、100g黄豆洗净，清水浸泡6小时以上。
2、锅里烧开水，放入4块姜片、500g洗净切块的猪脚，煮５分钟左右，将猪脚里的污血逼出来，焯水后捞出过凉水备用。
3、锅烧热，放入15g冰糖，中小火加热，加热融化至金黄色的糖浆。
4、放入控干水的猪脚翻炒，将猪脚均匀地裹上糖色。
5、加入15g冰糖、15g生抽、5g老抽、20g料酒、3g盐搅拌均匀。
6、接着倒入浸泡好的黄豆。
7、煮沸后，开大火，盖盖子，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火焖约20分钟。
8、关火，拨动安全阀放气。
9、打开盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可。
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