说起胡萝卜，大家都知道是十分营养健康的一种食品。多吃胡萝卜不仅可以预防癌症，抵抗氧化，更能美白养颜。胡萝卜堪称功能大全的食物。特别是夏天，女孩都怕被晒黑，多吃胡萝卜就可以帮助你防晒美白!
改正视力。
胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改正视力，有研究表明，经常吃β胡萝卜素的人出现视力残疾的概率降低40%。
注意癌症。
有研究表明，胡萝卜可以降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病危险。
抗老化。
β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，支持细胞减慢老化的过程。
避免晒伤。
维生素A和抗氧化剂可以保护肌肤免于阳光伤害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、肌肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
消炎消肿。
胡萝卜可以防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮透捣烂后敷在患处，起到消炎消肿的效果。
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