都说吃的盐多了对身体不好，那么有人会问，炒菜不放盐，你能吃的下去？的确，别说不放盐了，就是放得少我也觉得不够下饭，对于重口味的我而言，居然今天能吃下去一盘不放盐的炒菜，简直是神奇。老妈说，这多亏了它...

究竟老妈的炒菜中放了什么，味精？鸡精？还是添加剂？其实并不是，而是老妈今天选用的一道蔬菜是香菇。香菇中有一种独特的物质，特别鲜，据说在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

不仅如此，香菇的营养价值也及其丰富，专家表明，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，因此可以延缓衰老，不仅如此，还能起到抗癌的功效。

做法：

1，将香菇和青椒洗净，香菇切片，请假切丝。

2，这里我选用的是猪里脊，你也可以选择有肉或者是素炒。

3，猪肉清洗干净切片，用生抽腌制半小时以上，香菇焯水。

4，锅中放油，放入葱姜蒜，最后加入肉片翻炒，然后加入想过，翻炒之后加入青椒。最后可以适当的加点蚝油即可。

尤其是在夏天，多吃一些青椒对孩子是有帮助的，这是因为青椒可以帮助开胃消食，增加食欲，帮助消化，还能清脂减肥，适合经常食用。不过介意家中有孩子的可以选择不辣的青椒。