据媒体报道,在“鸭都”南京,吃货们一年能吃掉1亿只鸭子。(图片来自东方IC)
盛夏,在南京的大街小巷,更是此起彼伏地能听到顾客和店家这样的对话:老板,来半只鸭子,前脯还是后腿?(图片来自东方IC)
然而近日,在网上刷屏的某地“18元一只的烤鸭”,也触动了“鸭都”南京吃货们的敏感神经。有报道称,这种“18元一只的烤鸭”,远比20多元一斤的活鸭还便宜。(图片来自东方IC)
报道称,烤鸭之所以卖这么便宜,一种说法是给鸭子吃药,仅需30天左右、鸭毛没长全就出栏。(图片来自东方IC)
另一种说法是商家用了低价冷冻鸭,一只大约有2斤半重冷冻鸭仅需不到10元的价格,每斤烤鸭才3元左右。(图片来自东方IC)
据介绍,南京人爱吃的盐水鸭基本上都是一种“樱桃谷鸭”,俗称“大白鸭”,这种鸭子生长周期短,40天左右就可以上市。(图片来自东方IC)
而且“樱桃谷鸭”肉质优良、皮下脂肪少,口感也不错。(图片来自东方IC)
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