主料前腿肉200克白菜适量蒜头1瓣黑椒粉少许盐适量鸡精少许酱油少许
1.前腿肉洗净切片剁碎，加入胡椒粉、盐、鸡精、酱油腌制半小时左右。
2.蒜头剁碎备用。
3.将白菜片洗净放入清水锅烫软捞起。
4.烫软后的白菜梗切掉。
5.放入腌制好的肉末。
6.根部卷起。
7.将做好的白菜卷放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
8.另一个锅中放入少许油，大火烧至冒烟，放入剁碎的蒜末爆香关火。
9.将蒜末趁热浇在白菜卷上，再加点葱花做装饰。
小贴士
烫软过程中可以不用太软，因为还要蒸的。
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