世界上有千千万万种的小吃，每种小吃都有自己独特的味道，有一种小吃令人吃了回味无穷。那就是湖北的特色小吃《臭豆腐》。
“臭豆腐”在湖北是非常有名的小吃，闻名天下，众所周知。当然，臭豆腐在湖北也特别受人们的欢迎 。“臭豆腐”闻起来很臭，但吃起来却很好吃。在卖臭豆腐的地方，往往会臭气熏天，当朦胧的烟雾散去时，会看到许多人在排着队买臭豆腐。
还有东北特色小吃烤冷面，红遍大江南北，他的做法极其简单，先在烤炉上打一个鸡蛋，待鸡蛋半熟时，将备好的冷面铺在上面，等到冷面和鸡蛋完全粘在一起时，赶紧刷上几层特制的香辣酱，香味马上就出来了。这时候，你一定会垂涎三尺并迫不及待地想品尝这道美味的小吃。快出锅时，撒上一小把香葱和香菜末，把烤好的冷面切成小块，装入碗中。一碗香气逼人的烤冷面就做好了。
还有驴肉火烧是河北保定著名汉族小吃，和保定三宝(王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老)并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻。驴肉火烧是一种面食，一般为死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味;趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。
还有特色小吃鸡蛋灌饼，出处是河南，红遍大街小巷，它看上去非常让人有食欲——炸的金黄色的饼，从饼的表面可以看到那白色和黄色的鸡蛋在饼里‘躺’着，而在它的皮上还有那绿色的葱花，看起来忍不住让人咽口水。
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